АЛКОГОЛЬ И АЛКОГОЛИЗМ

Перечитываю сейчас в очередной раз книгу Веллера "Приключения майора Звягина". Рекомендую тем, кто не читал! Wine_glass Прелестная вещь, которую можно рассматривать и как книгу по практической психологии с глубочайшими мыслями и подробным описанием психологических техник, и как художественную книгу с интересным сюжетом и красивым, легким слогом.

Так вот, есть там глава про алкоголика. И интересные мысли из уст доктора-нарколога. Интересные мысли вытекают из его вопроса: "А почему армяне или итальянцы практически не бывают алкоголиками?"
Там же, в этой же главе, ниже идет и ответ.

А ведь и правда, армяне начали делать свой коньяк задолго до того, как галлы додумались о том же. А итальянцы тысячелетиями вино пьют вместо воды для утоления жажды. И у них, у этих народов, веками потребляющих алкоголь, уже генетический иммунитет выработался. В тоже время, народы, к которым алкоголь попал относительно недавно, спиваются мгновенно. И это подтверждено медицинскими исследованиями. Есть определенные ферменты, которые участвуют в утилизации алкоголя. И этих ферментов нет у тех же чукчей. Отсюда и проблемы с алкоголизмом у наших народов Крайнего Севера.

Кстати, а знаете почему античные патриции в современной Италии вино вместо воды пили? Нам это, помнится, на кафедре социальной медицины рассказывали. Дело в том, что основной научной темой кафедры соцмеда в Челябинской медакадемиии была и остается тема алкоголизма, а точнее, женского алкоголизма. Поэтому, как бы не назывался предмет, который читали сотрудники этой кафедры, все примеры всегда сводились к женскому алкоголизму :-) Прямо как в анекдоте про студента, который из всей биологии к экзамену выучил про блоху.

Так вот, в Италии (Древний Рим), как вы знаете, довольно жарко. А пиры - вещь длительная, за полчаса не управишься. Итальянцы и в современности обедают по 2-3 часа, а уж в древности застолья длились сутками напролет. Вода быстро портилась, напившись такой воды, народ потом страдал желудочно-кишечными заболеваниями. Согласитесь, это и неприятно, и здоровья не добавляет.

И древние итальянцы нашли выход из этой неприятной ситуации - смешивать воду с вином для дезинфекции воды. То есть, вино использовали в качестве антисептика. Как вы понимаете, при таком раскладе, вино – спаситель человечества!

И градус такого питья был не выше нашего ядреного кваса. У вас ведь не вызывает отторжения мысль того, что вы или ваши знакомые в течение дня выпили несколько литров кваса? Одной только окрошки в жаркий день при мне люди поглащали в таком количестве, что я начинала сомневаться в стандартности размера их желудка! Вот и в Древнем Риме пили много вина, как нам кажется, когда мы читаем описания античных пиров и удивляемся, как они с таких лошадиных доз алкоголя живыми оставались. Градус там был маленький, потому и не особо напивались.

Да еще, в лучших традициях правил прививок против инфекционных заболеваний, малые дозы и регулярный прием вызывали устойчивость к алкогольному воздействию. Поэтому и сейчас, полезнее пить мало и каждый день, а не раз в месяц целое ведро. Бокал вина для сопровождения трапезы, рюмочка коньяка или другого крепкого напитка после еды как дежестив – лучшее решение для здоровья и удовольствия от полноты жизни. Опьянеть вы не опьянеете от такого количества, но получите удовольствие от букета аромата и вкуса хорошего напитка и пользу здоровью в виде полезных нашему организму веществ, содержащихся в вине, пиве, коньяке…

Алкоголь у итальянцев, армян, то есть народов, которые генетически устойчивы к развитию алкоголя, не вызывает столь явной привязанности. Их привязанность, скорее, эстетическая, чем физическая. Они создают алкогольные напитки для наслаждения их ароматом и вкусом, а не для животного удовольствия от эффекта опьянения. Там принято сидеть с бокалом вина и неторопливо потягивать его маленькими глотками, наслаждаясь вкусом жизни. И философствовать немного о том, как солнечный свет, тепло переродилось в винограде, смешалось с человеческой любовью и заботой и превратилось в напиток, который призван дать силу и энергию солнца, деятельность, целеустремленность и хорошее настроение человека…

Кстати, вы замечали такой интересный эффект – хорошим, качественным алкогольным напитком трудно "напиться" до состояния выраженного опьянения? Для меня это как индикатор - если после бокала вина у меня начала чуть кружиться голова, то я больше не продолжаю, это не очень хорошее вино. Но, зато, хорошее вино даже после бутылки, не вызывает никаких дискомфортных ощущений. Небольшая поправка - бутылку в один присест за короткое время все равно не выпью. Я о вечерних посиделках, когда с чувством, с толком, с расстановкой... :-)

Я не ставлю целью в этой статье рассматривать этиологию и патогенез алкоголизма. Я лишь о том, что в человеческой жизни есть то, что приносит и наслаждение, и пользу. Я лично считаю, что можно и нужно жить и вкусно, и полезно!

(с) Евгения Птица

Специально для ОбоМнение

Другие статьи автора читайте на http://eptitsa.ru

Комментарии

Добавить новый

Поиск

RSS